南京谷氨酰胺报价单 厂家供应

中 文 名：L-谷氨酰胺
英 文 名：L-
别     称：L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺
化 学 式：C5H10N2O3
分 子 量：146.15
CAS登录号：56-85-9
熔     点：185～186
白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭， ，几乎不溶于甲醇、、、苯、、醋酸乙酯，氯仿和乙酯等，无臭，稍有甜味。熔点在 185～186 ℃。
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。

白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），几乎不溶于和。水溶液呈酸性。属非必需。

本标准适用于食品添加剂 l-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且l谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中丰富的游离，约占人体游离总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol/l。谷氨酰胺不是必需、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。

营养增补剂，调味增香剂。本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂【用途】：营养增补剂，调味增香剂。本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂
作用
从基本的说起，谷氨酰胺是二十种非基本中的一种。说它非基本并不意味着谷氨酰胺不重要，而是因为人体可以自己产生这种物质。我们身上百分之六十的谷氨酰胺可以在附于骨骼上的肌肉里找到，其余部分存在于肺部、肝脏、脑部和胃部组织里。
人体内**过百分之六十的游离以谷氨酰胺的形式出现。正常条件下人体可以过量产生谷氨酰胺以满足需要。不过，当压力大时，谷氨酰胺的储备会被耗尽，这时就需要通过摄取补剂来补充。
谷氨酰胺适用人群：
1．少年儿童——促进大脑发育，增强记忆。
2．老年人——保持大脑活动，防止老年痴呆症。3．工作繁忙的——为大脑充电，防止脑部疲劳。
3．病后或手术后需要康复的人士。
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